Hovězí maso na houbách II.

Suroviny:

800 g libového hovězího masa
300 g hub
80 g cibule
80 g celeru
1 větší mrkev
1 střední petržel

Postup:

- umyté maso osolíme a okořeníme
- nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do sklovita, přidáme maso, které orestujeme z obou stran
- přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a doměkka podusíme
- těsně před dokončením omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a nakonec přidáme houby a podusíme
- maso nakrájíme na plátky a vložíme do omáčky
- podáváme s houskovým knedlíkem