Cikánské řezy

Suroviny:

210 g hladké mouky
170 g hery
70 g cukru moučka
1 žloutek
1 vejce

Náplň:
100 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
70 g mletých vlašských ořechů
2 žloutky
1 lžíce kakaa

Postup:

- na vál prosijeme mouku, tuk nakrájíme, přidáme cukr a žloutky
- vypracujeme jemné těsto (nepropracovat moc - drobí se)
- těsto necháme odpočinout
- na plechu vyválíme tři pruhy těsta (plech vymazaný a vysypaný)
doprostřed vložíme náplň: ušleháme bílky, přidáme cukr a mleté ořechy smíchané s kakaem
- upečený moučník krájíme na řezy