Houbová polévka

Suroviny:

300 g čerstvých hub
40 g mrkve
30 g petržele
30 g celeru
60 g cibule
40 g másla
250 g brambor
sůl, pepř, hladká mouka
3 stroužky česneku
majoránka

Postup:

- zeleninu nakrájíme na kostičky, houby na větší kousky
- zeleninu mírně osmažíme na másle, přidáme houby a podusíme
- podlijeme vodou nebo vývarem, posypeme kmínem, osolíme a provaříme (chvíli)
- přidáme brambory nakrájené na kostičky a uvaříme doměkka
- polévku zahustíme jíškou
- dochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou nebo petrželkou