Zlaté koule

Suroviny:

Suroviny na dvě porce:

15 větších žampionů
1 klobáska
3 vejce
mouka
strouhanka
olej, sůl, pepř, majoránka, cibule, česnek

Postup:

Žampiony sloupnout, opatrně vykroutit nožku a pomocí kávové lžičky vydlabat vnitřek kloboučku žampionů /nepoškodit klobouček/. Cibuli a česnek nakrájené na jemno zpěnit na rozpáleném oleji, přidat pokrájené nožky spolu s vydlabaným vnitřkem žampionů a vše spolu podusit asi 20 minut. Potom přidat 2 vejce a koření podle chuti a za stalého míchání udělat praženici. Vychladnutou směsí naplňte kloboučky žampionů a uzavřete kolečkem klobásky. Takto upravené kloboučky obalte v trojobale a vysmažte dozlatova.


Poznámka:
Příloha: vařené brambory s máslem