Indická vepřová korma
Suroviny:
3/4 kg vepř. plecka
2 cibule
pepř
6 stroužků česneku
kardamom
zázvor
1 lžička sladké papriky
2 lžíce hořčice
3 lžíce oleje
2 velké bílé jogurty
Postup:
- maso nakrájíme na drobné kousky, přidáme pokrájené cibule a prolisovaný česnek, kávovou lžičku kardamomu, koriandru, sladké papriky, 1/2 lžičky zázvoru a pepře, hořčici a olej. Promícháme a necháme odležet asi 20 minut.
- potom přidáme jogurty a necháme odpočívat v chladu do druhého dne
- směs vložíme na pánev a za občasného míchání dusíme, až je maso měkké
- během přípravy jogurtová omáčka zhnědne
Poznámka:
4 porce