Segedínský guláš
Suroviny:
500 g vepřového masa
30 g sádla
1 velká cibule
sůl, kmín, sladká paprika
asi 250 g kysaného zelí
hladká mouka + vlažná voda = záklechtka
Postup:
- cibulku osmahneme, přidáme nakrájené maso, sůl, kmín a papriku
- dusíme a podléváme
- v polovině přidáme zvlášť uvařené zelí, dodusíme, zahustíme a provaříme